ELECTRONARCOSE

Salem alykoum,

Définition : l'électronarcose consiste à envoyer une décharge électrique selon un arc sur les tempes de l'animal avant l'opération de la saignée.

L abattage du poulet avec élèctronarcose : Avant la saignée la volaille passe dans un bac d'eau ou un électrocode 
est immergé.
 
Cest a dire que le poulet reçoit une décharge élèctrique avant la saignée.

La majorité des abattoirs utilise ce procédé ; meme  avec la validation de certains organismes de controle et certification halal.


Le poulet que vous achetez est stampé HALAL mais rien n'est mentionné s'il reçu une décharge électrique avant la saignée. 

HALLALCONTROLE n'accepte pas l'electronarcose avant la saignée.

  
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